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Le berceau du café, entre vos mains

Yémen, terre d'origine. C'est ici que le café est né. Dans les hauts plateaux de Haraz et de Bani Matar, des femmes et des hommes perpétuent un savoir-faire millénaire, à mille lieues de la production de masse. Chez Le Bunn, nous révélons cette richesse oubliée à ceux qui savent écouter le grain, respecter le terroir, et torréfier avec intention.

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Un voyage aux origines du café

Dans les montagnes arides du Yémen, là où le café a vu le jour, naissent encore aujourd'hui des grains rares, intenses et empreints d'histoire. Chez Le Bunn, nous parcourons ces terres oubliées pour révéler l'âme du café dans sa forme la plus pure.

Terrasses de café dans les montagnes du Yémen

Notre promesse : excellence, traçabilité, exclusivité

Chaque micro-lot que nous sélectionnons est le fruit d'un savoir-faire ancestral, d'un terroir unique, et d'une relation directe avec les producteurs. Nous ne travaillons qu'avec des partenaires engagés, pour offrir à nos clients professionnels un café de spécialité à la hauteur de leur exigence.

Terrasses de café dans les montagnes du Yémen

Pensé pour les torréfacteurs passionnés

Nous connaissons vos enjeux : vous cherchez l'exception, la traçabilité, la différence. Le Bunn vous apporte une matière première d'exception, une transparence totale, et une histoire à transmettre à vos clients.

Terrasses de café dans les montagnes du Yémen

Haraz

Nichée dans les montagnes de l'ouest du Yémen, la région de Haraz est le berceau historique du café arabica.

Altitude
1800-2400m
Profil
Floral, fruité, soyeux
Variété
Heirloom
Paysage Haraz

Buraa

Nichée dans le gouvernorat d'Al-Hodeidah, la région montagneuse de Buraa culmine entre 1 800 et 2 200 mètres d'altitude.

Altitude
1800-2200m
Profil
Chocolat, figue, épices
Variété
Typica-like
Paysage Buraa

Raymah

Perchée entre 1 700 et 2 300 mètres d'altitude, la région de Raymah se distingue par ses montagnes escarpées, ses vallées fertiles et ses terrasses millénaires sculptées à flanc de colline.

Altitude
1700-2300m
Profil
Caramel, abricot, floral
Variété
Heirloom
Paysage Raymah

Al-Haymah

Située à l'ouest de Sanaa, entre 1 900 et 2 400 mètres d'altitude, la région montagneuse d'Al-Haymah est l'un des plus anciens centres de culture du café au Yémen.

Altitude
1900-2400m
Profil
Fleur d'oranger, datte
Variété
Local heirloom
Paysage Al-Haymah

Wadi Hawar

Au cœur du gouvernorat d'Ibb, surnommé la province verte du Yémen, se trouve Wadi Hawar, une vallée fertile nichée dans le district d'Al Qafr.

Altitude
1600-2100m
Profil
Miel, raisin, cacao
Variété
Biodiversité locale
Paysage Wadi Hawar

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